Способ приготовления: турка, мокка/гейзерная кофеварка, аэропресс, воронка, фильтр-кофеварка
Метод обработки: натуральный
Дескрипторы вкуса: шоколад, мерло, клубника
Страна производства: Эфиопия
Артикул товара: (1417394)
Масса продукта: 1000г.
Яркий, сладкий и не душный кофе от наших друзей из Колибри — это настоящая Бомба!!
Этот кофе произрастает в Бомбе, на плодородной земле Сидамо. Высота 1800-2100 метров над уровнем моря и длинный горный хребет Бомбе создают идеальные условия для выращивания кофе с богатым вкусом, комплексной кислотностью и высокой сладостью.
Компания Ардент уделяет особое внимание качеству своих лотов. Сборщики проходят обучение, чтобы собирать только полностью созревшие ягоды определенного красного оттенка. Ягоды должны быть доставлены на станцию не позднее 8 часов после сбора, что исключает риск спонтанной ферментации и гарантирует свежесть.
Собираются только ягоды середины и конца сезона, обладающие наилучшим потенциалом для создания яркой чашки. На станции обработки ягоды промываются и сортируются методом флотации, затем сушатся в тени на африканских кроватях в течение 18 дней. За каждой кроватью закрепляется сотрудник (чаще всего женщина), который отвечает за качество своего лота: контролирует процесс сушки и удаляет дефектные ягоды.
Вкусовой профиль:
Винный, ягодный, с нотками мерло, клубники,ежевики и темного шоколада
Спешите, кофе в очень ограниченном количестве!
